開催日：[2013.06.22 ～ 2013.06.22]    照会数：40806

6月22日(土)に大阪韓国文化院内にて特別講演会「発酵食品の秘密」を開催いたしました。今回の講演会は、今年４月に開催した特別講演会「韓国料理の味と趣」の第２弾行事として開催し、講師には前回に引き続き、韓国伝統飲食研究所所長のユン・スクチャ先生にお越しいただきました。

講演会では、発酵食品に関するユン先生の興味深いお話を聞くことができ、講演後にも、マッコリ・ミニメジュの体験会をはじめとして、キムチジョン・ヘンジョクの試食会、マッコリ試飲会や様々な種類のキムチ模型展示に、四象体質テストなど、本当に韓国食文化を沢山からだで感じながら触れていただけるイベントとなりました。
当日お越しくださった皆様、誠にありがとうございました。