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■ (11/13) 2022 오사카&제주 한국 요리 대회 참가 신청 START!
게시일:[22.09.22]    조회수:560




주오사카한국문화원과 제주관광공사에서 주최하는 「2022 오사카&제주 한식요리 콘테스트」가 개최됩니다. 한식을 먹고, 만들고, 매일 연구하며 즐겨 온 여러분을 위한 특별한 이벤트입니다.
이번 콘테스트의 테마는 「한국 제주 전통주와 어울리는 일품요리」 수상자에게는 큰 상품이 수여됩니다. 한식 요리에 자신 있는 많은 분들의 응모를 기다리고 있겠습니다.



개요

○일시:2022년 11월13일() 12:45-17:00 
○회장:오사카 조리제과 전문학교 ecole UMEDA 지하1층
    ※오사카시 키타구 소네자키 1초메 1-4
○주최:주오사카한국문화원, 제주관광공사,외교부, 농림축산식품부, 한식진흥원
○협력:한국관광공사 오사카지사, 티웨이항공
○출전:12명 (사전심사 통과자)
○참가비 : 무료 (재료비 지원 있음)

 
출장자격

○일본에 거주중인 만20세 이상의 성인    
※자신만의 특별한 오리지널 레시피를 가지고 있다면 참가 가능!
※프로와 아마추어의 구분없이 일반인도 참가 가능

○개인 참가만 가능 
※2인 이상의 그룹 참가는 불가
○콘테스트 당일 11시까지 회장 입장이 가능할 것
○오사카한국문화원 홈페이지 및 SNS 등 사진, 동영상 촬영 공개에 동의 하시는 분



★테마: 「제주 전통주와 어울리는 창작 일품요리 」★

제주전통주 NIMOME

・「니모메」는 '당신의 마음에' 라는 의미의 제주도 방언입니다
・쌀과 귤피를 주원료로 하여, 감귤의 향과 맛이 특징적인 제주 전통주
・곡물의 고소함과 귤피의 쓴맛이 조화로운 전통주
・알코올 도수 11%, 차갑게해서 마실때 더욱 맛있는 전통주
단맛                    
신맛                    
쓴맛                    
바디감                    
담백함                    

※한국의 요소를 넣은 양식, 중식, 일식 퓨전요리도 가능
※'일품요리'란 하나의 접시에 플레이팅을 모두 완료할 수 있는 요리로 함


콘테스트 진행일정

1.자신만의 독특한 레시피로 참가신청!(10/24까지)
2.대회 출전자(서류심사 통과자)발표 (10/25)   
 ※서류심사 통과자 시음용 전통주 발송 (10/25~)  
 ※전통주 시음후、레시피 변경도 가능!(10/26~11/7)  
3.대회 당일, 제출한 레시피대로 조리(60분/시간엄수)
4.자신의 요리 프레젠테이션(2분이내/시간엄수)
5.전문심사위원 및 시식단의 심사 후 평가
6.시상식 및 기념촬영


 
◆신청 전 반드시 아래의 공지를 읽고 신청해주세요 ◆

○한 사람당 한 개의 레시피로 신청하실 수 있습니다.
○아래의 신청서를 다운로드 하신 후, 신청서에 쓰여진 주의사항을 잘 읽고 신청해주세요.
○만20세의 신청 기준은 응모마감일(10.24)을 기준으로 합니다
  (대회 당일 접수처에서 신분증 확인)
○응모하신 레시피가 인터넷 혹은 요리책등에 게재되어 있거나, 발각 될 경우 실격처리 됩니다.    반드시 자신만의 레시피로 응모해 주세요.
○한번 제출하신 신청서의 레시피는 변경하 실 수 없습니다. 단, 서류심사를 통과하신 분들에 한해서 레시피를 변경하실 수 있습니다.
○기입하신 내용이 불충분 할 경우, 응모 대상에서 제외될 수 있습니다.  
○신청서를 제출 하신 후에는 확인 메일을 발송합니다.  확인 전화는 삼가해주세요.
○예선(서류심사)통과자는,10월25일(화)오후3시이후「예선 통과/본선 출전 안내 메일을 발송합니다.
*심사 결과에 대해서는 답변 드리지 않습니다.



◆신청방법◆
 
신청서를 기입하고 조리과정을 영상이나 사진으로 촬영하여 신청서와 함께 송부하여 주십시오
 
①아래 신청서를 다운로드하여 모든 항목을 기입
Word 다운로드   pdf 다운로드

②조리 과정을 알 수 있도록 영상이나 사진을 촬영
 ― 영상인 경우 유튜브(YouTube)등의 영상 사이트에 게재 후 영상 링크 주소를 신청서에 기입하거나 CD 또는 USB를 우편 송부
 ― 사진인 경우 E메일에 첨부하거나 출력물, CD 또는 USB를 우편에 동봉

③송부처
 ― E메일:osaka@k-culture.jp
    ― 주소:〒530-0016 4th fl, 4-2, Nakazaki 2-chome, Kita-ku, Osaka 오사카한국문화원
 
※E메일의 경우, 파일 용량에 따라 송신 및 수신이 되지 않는 경우가 있습니다.
   E메일을 2개로 나누어 보내시거나 사진 등을 클라우드 서비스를 이용하여 송신하여 주세요.
※신청 후 접수완료 후 3일 이내 회신을 받지 못하신 경우, 오사카한국문화원으로 문의하여 주십시오.
 
마감일1017()까지 →10월24일 (월)까지
※접수 된 신청서는 반환하지 않습니다
 


심사기준 (만점 105점)

①테마 연관성(25점)
②맛(20점)
③조화(20점)

-식재료의 상성
-식재료의 맛, 모양, 색 등의 조화
④창의성(15점)
-조리법과 식재료 활용의 창의성
⑤플레이팅(10점)
-요리에 적합한 식기 활용
-시각적 요소
⑥위생(5점)
⑦난이도(5점)
⑧가점(5점)

-신청서의 내용의 충실성 등



상품

우승  1명 트로피 + 상품권100,000 엔+티웨이 간사이제주 왕복항공권+제주 호텔 숙박권
준우승 1명 트로피 + 상품권   70,000엔+ 제주호텔 숙박권
장려상 1명 트로피 + 상품권   50,000엔

※출전한 모든 분들에게 한국관련 기념품을 증정합니다

※유류 할증료 및 추가 서비스 등 별도의 요금은 본인 부담
※ 항공권 및 숙박권  재판매 금지


주의 사항 
※식기 및 조리도구는 회장에 비치되어 있는 것을 사용할 것
※특별한 조리도구 (찜기 등)이 필요한 경우에는 당일 지참할 것
※자신의 요리에 필요한 모든 식재료는 출전자가 준비할 것
※대회 당일의 식재료 비용은 문화원이 지급 (상한액 1만엔)
※상세한 내용은 출전자에게 개별 안내
※대회를 촬영한 영상은 추후 오사카한국문화원 YouTube에 공개될 예정
※대회 관람 및 시식단 모집에 관해서 추후 공지 할 예정이며 사전신청제로 진행
※콘테스트 전반을 촬영하여 추후 오사카한국문화원 유튜브(YouTube) 채널에서 공개할 예정
※콘테스트의 상세 내용은 변경되는 경우가 있음
※12명을 넘는 응모가 있는 경우 신청서의 내용에 기반하여 사전심사를 실시, 출전 확정자에게 대회에 대한 상세 내용을 E메일로 전송예정
※회장의 방침에 따라 콘테스트 당일, 오사카부를 대상으로 하는 '긴급사태선언'이 발령된 경우 회장은 사용이 중지되며 콘테스트도 개최 중지됩니다
 
 
◆문의◆
주오사카한국문화원
전화 06-6292-8760
메일 osaka@k-culture.jp



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