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■ [온라인 요리강좌 ②] 불고기
게시일:[20.06.08]    조회수:875
오사카한국문화원 온라인 요리교실 ②

집에서 한국요리를 만들어 봐요!
불고기

오사카한국문화원에서는 가정에서도 간단하게 한국요리를 즐길 수 있도록 '한식진흥원'의 협력을 받아 "온라인 요리교실"의 동영상을 공유합니다. 영상에서는 조리 순서를 차근차근 보실 수 있으며 일본어 자막이 붙어있어 어느 분이건 한국요리를 간단하게 만들 수 있도록 하고 있습니다. 이 페이지 하단에는 레시피도 기재하고 있으므로 참고해 주십시오. 이번 기회에 꼭! 한국요리를 가정에서도 즐겨 주시기 바랍니다.



※동영상을 클릭하면 재생됩니다.

<레시피>

〇재료 (4인분)
소고기(안심 또는 치마살) 500g、양파200g(2개)、대파20g(1개)、팽이버섯50g、쌈채소、쌈장42g(2TS)  
 
〇불고기 소스
간장72g(4TS)、후추0.6g(¼ts)、배즙30g(2TS)、다진 생강16g(1TS)、설탕48g(4TS)、물엿38g(2TS)、잘게 다진 파14g(1TS)、다진 마늘8g(½TS)、깨소금3g(½TS)、참기름13g(1TS)
 
〇조리방법
 
1. 안심 또는 치마살의 부드러운 부분을 선택하여 0.3cm정도의 두께로 얇게 자르세요. [a]
 
2. 소고기에 배즙, 설탕, 다진 생강을 넣고 재워 둡니다. 남은 소스 재료를 넣고 맛이 충분이 배어 들도록 섞어준 후 30분 이상 둡니다. [b,c,d]
 
3. 대파는 어슷썰기 하고 양파는 채썰기(0.3cm정도) 해 둡니다. 팽이버섯은 뿌리를 잘라서 깨끗이 씻어 두세요. [e,f,g]
 
4. 달궈진 프라이팬에 소스가 충분히 밴 고기를 3번의 채소와 함께 넣고 볶아 냅니다. [h,i]
 
*쌈 채소(상추, 고추, 마늘 등)을 준비하여 쌈장과 함께 테이블에 올리면 끝. [j]


#재료 사용 시 유통기한을 반드시 확인하세요.
#불을 사용할 때에는 반드시 주의하세요.

#제 3탄의 한국요리도 기대해 주세요!


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