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■ [온라인 요리강좌 ①] 해물 떡볶이
게시일:[20.05.28]    조회수:1009
오사카한국문화원 온라인 요리교실 ①

집에서 한국요리를 만들어 봐요!
해물 떡볶이

오사카한국문화원에서는 가정에서도 간단하게 한국요리를 즐길 수 있도록 '한식진흥원'의 협력을 받아 "온라인 요리교실"의 동영상을 공유합니다. 영상에서는 조리 순서를 차근차근 보실 수 있으며 일본어 자막이 붙어있어 어느 분이건 한국요리를 간단하게 만들 수 있도록 하고 있습니다. 이 페이지 하단에는 레시피도 기재하고 있으므로 참고해 주십시오. 이번 기회에 꼭! 한국요리를 가정에서도 즐겨 주시기 바랍니다.



※동영상을 클릭하면 재생됩니다.

<레시피>

〇재료 (4인분)
떡볶이떡200g, 양파100g(1개), 양배추100g, 팽이버섯20g, 어묵100g, 꽃게50g, 오징어50g(½마리), 새우70g(4마리), 홍합20g(5개), 대파20g (1개)

〇떡볶이 소스
마늘6g(3개), 물(또는 멸치육수)600g(3컵), 고춧가루7g(1TS), 고추장27g(1½TS), 간장36g(2TS), 물엿19g(1TS), 설탕12g(1TS), 맛술15g(1TS), 소금1g(¼ts), 후추0.6g(¼ts)

〇조리방법
1. 마늘은 얇게(0.3cm)썰고 양파는 크게(0.7cm)채친다.[a,b]
2. 양배추는3×3cm 크기로 자르고 팽이버섯은 뿌리를 자른다.[c]
3. 새우는 깨끗하게 썻어 껍질과 내장을 제거하고, 전복은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 채에 넣어 물기를 제거한다.[d]
4. 대파는 어슷썰기로 크게 자르고 어묵과 껍질을 제거한 오징어는 1cm정도의 크기로 자른다.[f,g,h]
5. 꽃게는 깨끗하게 씻은 후 6등분 한다.[i]
6. 떡볶이 소스를 재료 분량만큼 넣고 섞어서 만든다.[j]
7. 냄비에 마늘과 양파를 넣고 볶은 후 소스를 넣는다.
8. 소스가 끓기 시작하면 떡볶이떡을 넣는다.[k]
9. 냄비 속의 소스가 다시 끓기 시작하면 손질한 해산물과 남은 재료를 넣고 끓이면 완성. [l]

#재료 사용 시 유통기한을 반드시 확인하세요.
#불을 사용할 때에는 반드시 주의하세요.

#제 2탄에서는 다른 한국요리를 소개할 예정입니다. 기대해 주세요!


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