文化院イベント
■イベント > 文化院イベント
■ 【おうちで楽しむ韓国料理】第3回チャンチグクス&カムジャジョン
掲載日:[20.10.21]    照会数:649
オンライン韓国料理教室
~おうちで楽しむ韓国料理~


駐大阪韓国文化院は10月7日より、毎週水曜日、10週間にわたって、近所のスーパーで手に入る身近な食材で、簡単に楽しく作れる韓国料理教室をオンラインでお届けしています。

講師と司会進行を務めるのは、大阪在住の韓日夫婦、キム ハナ先生(韓国料理研究家)と稲川右樹 先生(帝塚山学院大学 准教授)です。ベテラン韓日夫婦ならではの息の合った共作の様子も見どころです。

第3回は、ドラマ『愛の不時着』でも登場した「チャンチグクス」と「カムジャジョン」です。

たくさんのご関心、ご視聴を宜しくお願い申し上げます。そして、ぜひ、おうちで作ってみて下さい!





 
※本映像は出演者およびスタッフに対して体温測定、手指の消毒など、防疫対策を実施したうえで撮影されました。


チャンチグクス 2人前
材料
そうめん200g、シイタケ4個、ニンジン1/3個、ズッキーニ1/3個、ちくわ2個、イリコ20個、薄口醤油少々、塩少々、ごま油大さじ1杯、いりごま少々
 
タレ(ヤンニョムジャン)
醤油大さじ2杯、一味大さじ1杯、ネギのみじん切り 約30g
 
作り方
1. そうめんをゆでるために、お鍋に約1リットルのお水を入れて沸かしておく
2. だしを作るために、お鍋に800mlのお水を入れて用意しておく
3. だし用のイリコを手入れする (頭を取り、はらわたを取り出す)
4. 手入れしたイリコをだしパックなどに入れ、湧いてきたら弱火で約10分間煮えておく
5. トッピングの材料(シイタケ、ニンジン、ズッキーニ、ちくわ)を切っておく
6. タレ用にネギをみじん切りにし、醤油と一味を入れて混ぜておく
7. だしのお鍋にトッピングをすべて入れて約5分間煮えた後、ざるでトッピングとだしを別々にする(イリコは捨てる)
8. だしはお鍋に戻して薄口醤油または塩で薄く味付けをして、火を消しておく
8. 用意しておいたお鍋でそうめんをゆでる。ゆであがったら、冷水ですすいでざるで水切りをする
9. そうめんを器に盛り、だしを注ぎ、トッピング、タレ(ヤンニョムジャン)、ごま油、いりごまを載せたら完成
 
*お好みでキムチや海苔などをトッピングしてお召し上がりください。



カムジャジョン(ジャガイモのチヂミ) 2~3人前
材料
ジャガイモ400g、小麦粉1カップ(約150g)、卵1個、塩小さじ0.5杯杯、サラダ油大さじ2杯、ししとう1個 または 刻みネギ少々
 
作り方
1. ししとうを刻んでおく
2. ジャガイモは皮をむき、下ろし金でおろす
3. おろしたジャガイモに卵1個を入れて混ぜる
4. 3に小麦粉を少しずつ入れながら混ぜる (濃度はぽたぽた落ちる程度)
5. 最後に塩を足して混ぜたら生地が完成
6. 弱火のフライパンにサラダ油を引き、お玉1~2杯の生地を広げる
7. 刻んでおいたししとうを生地の上に並べて、中火で焼いていく
8. 外側が焼けてきたら、裏返し、焼き目をつけて完成
 
 *お好みで醤油やケチャップにつけてお召し上がりください。




お問い合わせ
駐大阪韓国文化院
osaka@k-culture.jp

 

[total : 755] ( 1 / 26 )
番号 タイトル 掲示日 照会数
755  【元川シェフのもっとかわいいK-RECIPE】 第1回★えごまの... 2020.11.278
754  オンライン ギャラリートーク 「誠信の交わり」 2020.11.2721
753  おうちで楽しむインセンK-Beauty「宮崎美穂 トークイベン... 2020.11.2589
752  【おうちで楽しむ韓国料理】第8回 ポッサム&プチュコッ... 2020.11.25150
751  【K-CULTURE eアカデミー11月】 韓紙工芸講座2020.11.24340
750  【予告編】元川シェフのもっとかわいいK-RECIPE2020.11.20318
749  (12/5) Esports 日韓交流戦~PUBG~ 2020.11.20307
748  【世宗学堂】オンライン 韓国語 特別講座:第12回 韓国の...2020.11.19140
747  【おうちで楽しむ韓国料理】第7回 ムセンチェビビンバ&...2020.11.18223
746  【コリアひより Ep.3】韓流ファンの神に会いました2020.11.17340
745  【基本動作編-チャギ(蹴り攻撃)】ターン蹴り2020.11.17121
744  【世宗学堂】オンライン 韓国語 特別講座:第11回 韓国の...2020.11.13433
743  (11/21~23) 第6回 大阪韓国映画祭 予告編2020.11.12945
742  【おうちで楽しむ韓国料理】第6回 豚スペアリブのピリ辛...2020.11.11301
741  (11/16, 26) おうちで楽しむインセンK-Beauty「宮崎美穂 ...2020.11.09442
740  【おうちで楽しむ韓国料理】第5回 クンムルトッポッキ2020.11.04445
739  【世宗学堂】オンライン 韓国語 特別講座:第10回 韓国の...2020.11.02455
738  【日韓夫婦YouTuber あるあるトーク】第2回 日韓夫婦あ...2020.10.30523
737  【オンライン展示】 韓日アーティスト作品展 アートの風 2020.10.29452
736  【おうちで楽しむ韓国料理】第4回 タッカンジョン&チキ...2020.10.28596
735  (11/6~12/19) 誠信の交わり 藤本巧写真活動50周年記念 ...2020.10.271416
734  【K-CULTURE eアカデミー10月】 カヤグム講座2020.10.27475
733  【世宗学堂】2021年1月学期 新規受講者 受付中!2020.10.26632
732  【世宗学堂】2021年1月学期 特別講座 受講生募集中!2020.10.26483
731  【世宗学堂】2021年1月学期「入門」クラス 受講生募集中!2020.10.26387
730  ハングル書きチャレンジ on-line 発表!2020.10.23764
729  【おうちで楽しむ韓国料理】第3回チャンチグクス&カム... 2020.10.21650
728  【世宗学堂】オンライン 韓国語 特別講座:第9回 韓国の...2020.10.20705
727  【K-CULTURE eアカデミー】10月講座の予告編&今までの講...2020.10.16811
726  【オンライン展示】 ハングル タイポグラフィ ポスター展...2020.10.15592
[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][Next 15]