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■ (3/12) エドワード・クォンのオリンピック特選メニュー
掲載日:[17.02.09]    照会数:1057
2018平昌冬季五輪 D-365
エドワード・クォンの
オリンピック特選メニュー
 
大阪韓国文化院では、2018平昌(ピョンチャン)冬季オリンピック・パラリンピック大会1年前を迎えて、平昌の特産品を使い開発した「平昌五輪特選メニュー」をご紹介するイベントを開催いたします。
今回のイベントでは、平昌のある江原道出身で世界を舞台に活躍する有名スターシェフのエドワード・クォン(Edward Kwon)が来日し、平昌郡と韓国文化体育観光部の依頼により自身が考案した「平昌五輪特選メニュー10選」の中から、「ご縁パスタ(そばパスタ)」と、「アラリ・プルゴギ」の2品を披露し、お越しの皆さんが試食も楽しんで頂けます!
料理の実演の他、エドワード・クォンさんが五輪開催地 平昌の魅力や特選メニュー開発にあたってのエピソードなど、貴重なお話も聞かせてくださいます。
イベントの参加には事前のお申込みが必要となります。皆様のお越しをお待ちしております!

 
◆概要◆
○日時:2017年3月12日(日) 13:00 (開場12:30)

〇会場大阪ガス ハグミュージアム ハグホール
            (大阪市西区千代崎3丁目 → アクセスclick)
○講師:エドワード・クォン ※詳細プロフィール下記
○入場:参加無料・事前申込・抽選制150名
○主催: 駐大阪韓国文化院

◆内容◆
◎クッキングトーク
2018平昌冬季五輪の開催地「平昌」の魅力や特選メニューの誕生エピソードなど

◎試演&試食
<ご縁パスタ(인연파스타)>

平昌の名物「そばの花」の花言葉「ご縁」が名付けられた、そばパスタ。
モチモチとしたそば麺の食感に醤油やニンニクの香りを加えたメニュー。



<アラリ・プルゴギ(아라리 불고기)>試食品★
平昌が誇る韓牛。独特なサムジャンソースを加えて深く柔らかな味わいの特別なプルゴギ。野菜のアンサンブルで月桂冠をイメージして盛り付けしたメニュー。

 
◆申込方法◆
参加ご希望の方は、韓国文化院ホームページ「イベント応募(クリック!!)」から、お申込みください。あるいは、メールかFAXにて、下記1~9の事項をご記入のうえ、大阪韓国文化院までお申込みください。150名様をご招待いたします。

●応募締切: 3月3日(金) 招待状は3月6日(月)メールかFAXにて発送予定
※定員を超える応募があった場合には、抽選の上、当選された方にのみ招待状をお送りいたします。

 
◇記入事項◇
1. 行事名:3.12 「平昌五輪特選メニュー」申込
2. お名前 (フリガナ) 3. 年齢 4. 
郵便番号 5. ご住所  
6. 連絡先(携帯もしくは、固定電話) 7. FAX番号またはメールアドレス
8. 希望人数(2名まで) 9. 同伴者のお名前 (2名希望の場合 ) 
 
◇お申込み先◇
HP          http://www.k-culture.jp  
E-mail   osaka@k-culture.jp
FAX        06-6292-8768
 

★講師プロフィール★

エドワクォン (Edward Kwon)

現 LAB24 & WOOVON 総括シェフ

【経歴】
・ 「リッツカルトン・ハーフムーンベイ」調理次長
・ 「W ソウルホテル」副総料理長
・ 中国天神「シェラトングランドホテル」総料理長
・ 「ホテルフェアモント・ドバイ」首席総括料理長
・ ドバイ「バージュアルアラブホテル」首席総括料理長
・ EK FOOD CEO(現)
・ ソウル現代専門学校学長&教授(現)

【活動】
・ 2008~2012 韓国&ソウル観光広報大使
・ 2010  シドニー国際フードフェスティバルマスターシェフ
・ 2011  「ワールド・グルメ・サミット」マスターシェフ
・ 2010,2012  「ジャカルタフードフェスティバル」マスターシェフ
・ 2012  「マレーシア・リッツカルトンGala Dinner Show」マスターシェフ
・ 2013  世界最高峰料理コンクール「ボキューズ・ドール」名誉会員委嘱
・ 2014  「ワールドグルメ・アブダビフードフェスティバル」マスターシェフ
・ 2014  「アジア大会韓国仁川2014フードフェスティバル」ゲストシェフ
・ 2014  青瓦台(韓国大統領官邸)午餐・晩餐フードアドバイザー
・ 2012~2015 スイスダボス経済フォーラムGala Dinnerマスターシェフ(5年連続)
・ 2015 「Gala Dinner Show」Asia Tour (中国、ジャカルタ、マレーシア、日本など)
・ 2016 ドバイ Wホテル マスターシェフ プロモーション
・ 2016 リッツカルトン・サンヤ マスターシェフ プロモーション

【番組】
・ 2009  SBS 「対決!スターシェフ」
・ 2009,2011  QTV 「YES CHEF 1,2」
・ 2011  OBS 「アジアを料理する」
・ 2012  MBCドラマ 「神々の晩餐」 (クォンシェフ役) 出演
・ 2014~2015  SBS 「クッキングコリア」 審査委員
他、海外放送(ABC,CATV,LITV)、ラジオ、ドキュメンタリーなど多数

【著書】
・ 「7つの星を料理する」、「人生既出問題集Ⅰ」、「1 vs 100」
・ レシピ本「Edward Kwon in the Kitchen」、「エディーズカフェ」

 
◆お問合せ先◆
駐大阪韓国文化院
Tel 06-6292-8760  
E-mail osaka@k-culture.jp
※電話でのお申込みはできません。


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